BLUES & GOOSE 11. November 2026
MARTINI Gänse Menu in vier Gängen pro Person 98.- mit life music von Larry Woodly
Vorspeisen
Artischockenböden
Honig Senf Vinaigrette. Eingelegter Randig. Chicoree
CHF 24
Rheintaler Feige & Andeer Ziger
Piemont Haselnuss
CHF 28
"SOLIANKA"
Randensuppe. Nordsee Krabben. Borodonsky Brot
CHF 32
Haussalat
Speck. Croutons. Kernöl. Ei. Käse
CHF 18
BBQ Lachs
Carpaccio, Dillsenfsauce
CHF 36
Zweierlei Entenleber (F)
Terrine & gebraten
CHF 45
Steinpilze vom Grabser Berg
Gebraten mit Gartenkräutern.
CHF 28
Steinpilze vom Grabser Berg
mit Handgeschnittener Pasta und Parmesan.
CHF 36
Hauptspeisen
Unveränderte Real Klassiker und Neue Inspirationen im gekonnten Einklang
Martin's Hackbraten
Rosmarinsauce. Stampfkartoffel. Gemüse.
CHF 39
Zander Mousseline
Blattspinat. Rahmlauch. Hummer Bisque. Mandeln
CHF 58
Kalbskotelett
Gemüse. Ofenkartoffeln. Kräuter Senf Sauce
CHF 75
Reh vom Grabser Berg
Gebraten & Ragû. Gnocchi. Wirsing
CHF 64
Dinner for Two
"sharing is caring" :)
Ganze Irische Ente für Zwei
in zwei Gängen, pro Person 75,–
Mi – Sa
18:00 – 22:00
So
11:30 – 14:00